Die Öfen der Serie "Pro"
PRO 950
Dieser Ofen kann in einem Zyklus 60 Pizzen backen, wobei gleichzeitig
4 Pizzen mit 25 cm Durchmesser oder 10 kg Brot gebacken werden können.
Verbrauch : 10-12 kg Holz für 300° C.
- Gewicht : 400 kg
- Teile : Gewölbe in zwei Teilen.
PRO 1500 kurz
Er kann je nach Wunsch mit einem Mittelteil von 22cm, 33 cm oder 44 cm Breite
ausgerüstet werden, was die Innentiefe auf 117 cm, 128 cm bzw. 139 cm vergrößert.
Die Öfen mit 33 cm oder 44 cm Zusatzteil sind immer mit einem zweiten
Rauchabzug im hinteren Teil des Ofens ausgestattet.
- Gewicht : 22 cm = 515 kg, 33 cm = 570 kg, 44 cm = 624 kg.
- Teile : Gewölbe in drei Teilen.
PRO 1500 standard
Pro Service können Sie mit diesem Ofen 90 Pizze backen, wobei jeweils
bis zu 7 gleichzeitig im Ofen Platz finden. Er kann ebenfalls 18 kg Brot
auf einmal aufnehmen. Der Rauchabzug im hinteren Teil ist mit einem
Anschlußkasten ausgestattet und gewährleistet die leichte Regulierung
der Ofentemperatur Verbrauch : 13-18 kg Holz für 300° C.
- Gewicht : 670 kg
- Teile : Gewölbe in drei Teilen
PRO 1500 lang
Wenn Sie noch ein weiteres Mittelteil hinzufügen, erhalten Sie den Ofen
PRO 1500 lang. Er wird sehr selten für das Backen von Pizzen verwendet.
Er ist besonders für des Backen von Brot oder für die Zubereitung von Pasteten
und Aufläufen gedacht. Das Erweiterungsteil kann wie beim Ofen 1500 kurz
22 cm, 33 cm, oder 44 cm breit sein.
Verbrauch : 18-25 kg Holz für 300° C.
- Gewicht : 940 kg
- Teile : Gewölbe in vier Teilen
PRO 1500 seitlich
Dieses Modell besitzt die gleichen lnnenmaße wie des Modell PRO 1500 Stand,
wobei eine versetzte Tür große Vorteile bietet (leichterer Zugang zu allen
Teilen des Ofens). Möglichkeit eines Temperaturgefälles im Ofen, durch
einseitige Befeuerung; man kann z.B. in der Mitte des Ofens grillen bzw.
Pizze backen und auf der anderen Seite kleine Gerichte leicht köcheln lassen.
Ein einziger Rauchabzug mit 180 mm Durchmesser im vorderenTeil des Ofens
gewährleistet die Funktion des Ofens.
Verbrauch : 13-18 kg Holz für 300° C.
- Gewicht : 670 kg
- Teile : Gewölbe in drei Teilen
Die Standardhöhe der Öfen der SERIE PRO beträgt 24 cm. Wir haben diese Höhe für alle Öfen festgelegt, weil Sie damit das beste Ergebnis erzielen : Unsere Öfen verbrauchen ungefähr 30 % weniger Holz als vergleichbare Öfen anderer Hersteller. Diese Höhe ist bei weitem ausreichend für die Zubereitung der meisten Gerichte.
Sie haben vor, große Teile zuzubereiten Spanferkel, Puten, große Terrinen. Wir bieten für die gesamte SERIE PRO die Möglichkeit, Ihren Ofen um 7,5 cm zu erhöhen, und zwar durch Einsatz eines Distanzringes auf der Bodenplatte. Selbstverständlich bieten wir auch die dazugehörigen Türen und Rauchabzüge an.
Wir können auf der Basis des Modells der SERIE PRO auch andere Zusammenstellungen realisieren, z. B. eine zweite Tür für die Beschickung mit Holz oder, um einen weiteren Zugang von einem anderen Raum aus zu haben.
